Đậu hũ chiên sả thơm lừng, giòn giòn là món ăn dân dã, khẩu vị phù hợp với tất cả mọi người. Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sả cũng rất dễ tìm kiếm và còn dễ thực hiện tại nhà nữa. Vậy bạn đã biết cách làm món đậu hũ chiên sả như thế nào chưa? Cùng Beany thực hiện ngay nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 3 miếng đậu hũ
– 3 cây sả
– Gia vị gồm có: Muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
– 1 muỗng ớt băm
2. Cách chế biến món đậu hũ chiên sả
Bước 1: Đậu hũ chiên mua từ chợ, siêu thị tiện lợi,… thì bạn hãy đem về rửa sạch rồi khứa xéo 2 đường chéo trên thân đậu hũ nhưng không làm đứt rời nhau.
Bước 2: Bạn trộn hỗn hợp muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó thoa đều hỗn hợp vừa chuẩn bị lên phần khứa sẵn của thân đậu hũ
Bước 3: Bắt chảo lên bếp và đổ dầu vào chảo đợi nóng dầu. Khi nóng dầu, bạn thả hết các miếng đậu hũ đã được chuẩn bị trước đó vào chảo. Trong lúc đợi nóng dầu, bạn hãy băm nhuyễn sả và ớt nhé
Lưu ý: Khi cho đậu hũ vào chảo chiên lên thì bạn để lửa nhỏ nhất để đậu hũ được chiên vàng giòn từ ngoài vào trong và đảo nhẹ cho vàng đều tránh bị vỡ vụn miếng đậu hũ nhé.
Bước 4: Khi đậu hũ đã vàng đều thì bạn vớt đậu hũ ra, đổ bớt dầu ở trong chảo ra rồi chừa lại khoảng 2 đến 3 muỗng dầu ở trong chảo. Sau đó, tiến hành cho sả và ớt đã trộn sẵn vào đảo đều tay. Khi thấy sả hơi ngả vàng thì cho đậu hũ vào lại và nhét sả vào các đường đã khứa trên đậu hũ và tiếp tục đảo đậu hũ cho thấm gia vị và chờ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Sắp xếp ra dĩa và trang trí đẹp mắt hơn khi thêm cà chua và ngò. Giúp món ăn bắt mắt hơn đó. Món đậu hũ chiên sả sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cơm nóng.
3. Yêu cầu thành phẩm
– Món đậu hũ chiên sả đảm bảo được hương vị thơm ngon
– Đậu hũ chín vàng giòn đều và không được cháy, không bị vỡ khi chiên.
– Sau khi chiên thì món ăn có màu vàng cánh gián, nhìn bắt mắt và muốn ăn ngay lập tức.
Đậu hũ chiên sả thơm lừng, nóng hổi, kích thích vị giác cay nồng của sả ớt làm cho bữa cơm ấm cúng cùng gia đình trở nên ngon hơn. Đậu hũ được chiên vàng đều với màu nghệ vô cùng bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thì mềm, béo bùi. Đậu hũ được thấm đều gia vị mặn mặn, cay cay.
Trên đây là cách chế biến món đậu hũ chiên sả thơm lừng mà đơn giản và các bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết của Beany trên đây sẽ hữu ích đối với các bạn, hãy cùng bắt tay vào để thực hiện ngay nào!
Trụ sở: 9A, đường số 73, P. Tân Phong, Q7, TP.HCM
Nhà máy sản xuất: Thuận Điền, Hàm Liêm, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận
Email: info@beanyfood.com
Hotline: 0906 390 886