Bạn có muốn biết cách làm đậu hũ non hấp trứng thơm ngon tại nhà mà không cần đến nhà hàng hay quán ăn? Beany Food sẽ tiết lộ cho bạn một công thức đơn giản nhưng hiệu quả để làm mềm đậu hũ non và hấp trứng đạt độ chín hoàn hảo.
Đậu hũ non hấp trứng là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Khi kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn và lớp trứng hấp mềm, món ăn này tạo nên một hương vị độc đáo. Ngoài việc thưởng thức, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cùng Beany Food tìm hiểu ngay cách làm đậu hũ non hấp trứng thơm ngon, lạ miệng, cực bắt cơm ngay nhé!
I. LỢI ÍCH VÀ NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ NẤU ĐẬU HŨ NON HẤP TRỨNG
1.1 Lợi ích của đậu hũ non hấp trứng
Đậu hũ non hấp trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi và sắt. Protein là thành phần cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, canxi giúp bảo vệ xương và răng, trong khi sắt hỗ trợ quá trình tạo máu. Đây là một món ăn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày.
1.2 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm đậu hũ non hấp trứng, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non: Chọn loại đậu hũ non tươi mới và chất lượng tốt. Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm đậu hũ non tại nhà.
- Trứng: Sử dụng trứng tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Các gia vị và nước sốt: Tùy chọn gia vị và nước sốt theo khẩu vị cá nhân, ví dụ như nước mắm, dầu mè, hành phi, tiêu, và các loại gia vị khác.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn thực hiện quy trình làm món ăn này một cách thuận lợi và thành công.
II. CÁC BƯỚC CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI NẤU ĐẬU HŨ NON HẤP TRỨNG
Cách làm đậu hũ non hấp trứng không khó như bạn nghĩ, bạn chỉ cần thực hiện các bước chuẩn bị sau:
- Rửa sạch đậu nành và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ để làm mềm đậu nành.
- Sau khi đậu nành đã mềm, rửa lại đậu nành bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn đường, muối, bột ngọt, dầu ăn và nước tương với nhau để tạo ra hỗn hợp gia vị.
- Trộn đậu nành với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị và ủ trong khoảng 30 phút.
III. CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON HẤP TRỨNG
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ non
- Lựa chọn loại đậu hũ phù hợp: Để có đậu hũ non mềm mịn, hãy chọn loại đậu hũ tươi mới và không quá cứng. Đậu hũ non có thể mua sẵn tại cửa hàng hoặc bạn có thể tự làm từ đậu hũ đặc trưng.
- Chế biến đậu hũ để có đậu hũ non: Rửa sạch đậu hũ và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Đậu hũ có thể được chế biến trước bằng cách ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để làm mềm và loại bỏ mùi hôi tự nhiên của đậu.
Bước 2: Chuẩn bị trứng hấp
- Lựa chọn loại trứng phù hợp: Sử dụng trứng tươi và chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và độ ngon của món ăn. Bạn có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt tùy theo sở thích cá nhân.
- Chuẩn bị trứng để hấp: Đập trứng vào một bát, đánh nhẹ để kết hợp lòng đỏ và lòng trắng. Bạn có thể thêm một chút muối và tiêu vào trứng để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Hấp đậu hũ non với trứng
- Chuẩn bị nồi hấp: Đặt một nồi nước lớn trên bếp và đun nóng cho đến khi nước sôi. Đặt khay hấp hoặc giá đỡ lên trên nồi để đậu hũ non và trứng hấp.
- Đặt đậu hũ non và trứng vào nồi hấp: Sắp xếp đậu hũ non trong một lớp đều trên khay hấp hoặc giá đỡ. Sau đó, đặt trứng đã chuẩn bị lên trên đậu hũ non. Đậu hũ non và trứng cần được sắp xếp sao cho không quá chật chội để nước hấp có thể lưu thông xung quanh.
- Hấp đậu hũ non và trứng trong thời gian nhất định: Đậu hũ non và trứng cần được hấp trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi đậu hũ non mềm mịn và trứng chín kỹ. Kiểm tra độ chín bằng cách chọc đậu hũ non bằng một que tre hoặc đũa. Nếu que tre đi vào một cách dễ dàng và không có chất lỏng đục chảy ra, thì đậu hũ non và trứng đã chín.
IV. NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU ĐẬU HŨ NON HẤP TRỨNG
4.1 Mẹo giữ cho đậu hũ non mềm mịn
- Ngâm đậu hũ trước khi chế biến: Trước khi làm đậu hũ non, bạn có thể ngâm đậu hũ trong nước muối khoảng 10-15 phút. Quá trình ngâm này giúp làm mềm đậu hũ và loại bỏ mùi hôi tự nhiên của nó.
- Chế biến đậu hũ non nhanh chóng: Đậu hũ non là một thành phần dễ bị chín quá, khiến nó trở nên cứng và khó ăn. Vì vậy, hãy chế biến đậu hũ non trong thời gian ngắn, chỉ khoảng 5-7 phút, để đảm bảo nó giữ được mềm mịn và không quá chín.
4.2 Thời gian hấp phù hợp cho trứng
- Đảm bảo trứng chín đều: Khi hấp trứng, hãy đảm bảo rằng trứng được hấp trong thời gian đủ để chín hoàn toàn. Thời gian hấp trứng thường là khoảng 10-12 phút. Nếu trứng chưa chín kỹ, lòng đỏ có thể còn chảy và không đạt được độ mềm mịn mong muốn.
- Kiểm tra độ chín của trứng: Để kiểm tra độ chín của trứng, bạn có thể dùng một que tre hoặc đũa chọc vào lòng đỏ. Nếu que tre hoặc đũa lấp đầy và không có chất lỏng chảy ra, trứng đã chín. Nếu chất lỏng chảy ra, bạn cần hấp trứng thêm một ít.
4.3 Cách trang trí và thưởng thức đậu hũ non hấp trứng
- Trang trí đẹp mắt: Để làm món đậu hũ non hấp trứng trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng cách thêm một vài lát hành tây hoặc rau thơm tươi lên trên. Điều này sẽ tạo điểm nhấn màu sắc và tăng tính thẩm mỹ của món ăn.
- Thưởng thức kèm nước mắm: Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm hoặc các loại nước sốt ngon miệng để tăng thêm hương vị. Bạn có thể chuẩn bị nước mắm pha chung với tỏi, ớt, đường và một ít nước chanh để tạo nên một nước mắm thơm ngon và cân bằng vị chua, mặn, ngọt, cay.
Với lớp đậu hũ non mềm mịn và trứng hấp thơm ngon, món ăn này không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời mà còn cung cấp lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Bạn có thể sử dụng đậu hũ non hấp trứng trong các món khai vị hấp dẫn, hoặc biến nó thành một món chính thú vị.
Với các mẹo và lưu ý đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện dựa trên cách làm đậu hũ non hấp trứng tại nhà Beany và tận hưởng niềm vui của việc thưởng thức một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Với nguồn nguyên liệu cùng nhà máy sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn sạch sẽ. Beany Food tự hào cung cấp đậu nành, đậu hũ chất lượng, thơm ngon, tốt cho sức khoẻ, không chất phụ gia độc hại.
🌼 Tào phớ
🌼 Sữa đậu nành
🌼 Đậu hũ trắng
🌼 Đậu hũ non
🌼 Đậu hũ chiên
💥 Làm từ 100% đậu nành tươi nguyên chất.
💥 Ít ngọt, vị thơm tự nhiên và ngọt dịu mát lạnh phù hợp với cả trẻ em và người lớn.
💥 Sự tươi mới và thơm ngon, sạch sẽ đã làm nên thương hiệu Beany Food và được nhiều sự quan tâm của khách hàng.
———-
Hiện tại, Beany Food đang có mặt tại:
– Địa chỉ Hồ Chí Minh: Số 9A, Đường số 73, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
– Địa chỉ tại Phan Thiết:
+ Chi nhánh 1: 82 Phạm Thị Ngư, Phong Nẫm, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
+ Xưởng sản xuất: thôn Thuận Điền, xã Hàm Liêm, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận.
📍 Hotline: 090 639 0886
📍 Tiki Ngon: https://tiki.vn/di-cho-online/beany-food-i278162