Sữa đậu nành là 1 loại thức uống dinh dưỡng được ưa chuộng nhờ vào các đặc tính có lợi cho sức khỏe lại còn thơm ngon, dễ uống. Nhưng đảm bảo vẫn chuẩn vị, hấp dẫn không kém ngoài hàng chẳng phải điều dễ dàng. Chính vì vậy, để hôm nay Beany giới thiệu cách nấu sữa đậu nành bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố đơn giản để thưởng thức tại nhà nhé!
Nguyên liệu nấu sữa đậu nành cho cả gia đình:
– 500gr đậu nành.
– 1.5 lít nước lọc.
– 50gr lá dứa.
– Đường (Tùy khẩu vị, nhu cầu).
Mách nhỏ: Hạt đậu nành tròn – đều – mẩy – chắc tay, mới thu hoạch khoảng 3 – 4 tháng là những hạt đậu nành ngon và chứa nhiều protein nhất.
Dụng cụ nấu sữa đậu nành:
– Máy xay sinh tố.
– Rây lọc.
– Khăn xô sạch.
– Bếp, nồi, thau, tô, thìa, đũa (Tùy nhu cầu sử dụng)
Cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu sữa đậu nành:
– Hạt đậu nành: Bạn nên ngâm nước ấm từ 8-10 tiếng cho hạt nở đều. Sau đó, rửa lại thật kỹ bằng nước sạch, vớt bỏ những hạt lép và để ráo.
– Lá dứa: Rửa sạch và để ráo. Sau đó, gập đôi lá dứa lại và bó thành một bó.
– Máy xay sinh tố: Rửa sạch và hong khô trước khi sử dụng.
Cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dụng cụ và thực hiện xong bước sơ chế. Chúng ta cùng tiến hành nấu sữa đậu nành với 3 bước đơn giản sau:
Bước 1: Xay nhuyễn đậu nành
Đổ tất cả hạt đậu nành đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 1.5 lít nước đã chuẩn bị trước đó vào xay cùng. Sau đó, bật máy xay khoảng tầm 2 phút rồi nghỉ 30 giây. Cứ liên tục như vậy cho đến khi đậu được xay nhuyễn.
4 muỗng canh đậu nành tương ứng 350ml nước được xem như để sữa ngon nhất. Nếu bạn uống loãng có thể tăng lượng nước, còn muốn uống đặc thì bạn giảm lượng nước đi một chút tùy khẩu vị và sở thích mỗi người.
Ở giai đoạn này nếu muốn sữa thơm ngậy và có hương vị hơn, bạn có thể cho thêm mè trắng hoặc đậu phộng vào xay cùng.
Bước 2: Lọc bã đậu nành
Dùng rây lọc lấy nước sữa từ phần đậu nành đã xay nhuyễn. Phần bã đậu nành bạn cho vào khăn xô sạch, vắt mạnh tay để lấy nước sữa đậu nành còn lại trong bã.
Muốn nước đậu sánh mịn, bạn có thể lọc nước đậu qua rây thêm vài lần nữa. (Trên thực tế bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, như thế thì hơi lãng phí)
Bước 3: Nấu sữa đậu nành
Đổ sữa vào nồi to rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ cùng với vài lá dứa để dậy mùi thơm. Trong lúc đun các bạn dùng thìa gỗ khuấy đều và nhẹ tay để sữa không bị khê ở dưới đáy nồi.
Đun tới khi sữa trong nồi sôi sủi bọt lăn tăn thì cho thêm đường vào. Tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan thì tắt bếp.
Tùy theo mức độ ăn ngọt của gia đình mà bạn có thể nêm nếm tùy ý.
Như vậy bạn đã có được ly sữa đậu nành thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà không phải tốn quá nhiều công sức. Bạn có thể thưởng thức luôn hoặc để tủ lạnh cho mát rồi uống dần. Nhưng sữa đậu nành dùng luôn trong ngày vẫn là ngon nhất.
Trụ sở: 9A, đường số 73, P. Tân Phong, Q7, TP.HCM
Nhà máy sản xuất: Thuận Điền, Hàm Liêm, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận
Email: info@beanyfood.com
Hotline: 0906 390 886