Đậu hũ nhồi thịt – Món ăn dân giã mà lại ngon miệng. Cùng Beany vào bép học ngay cách làm đậu hũ nhồi thịt hấp dẫn theo hướng dẫn bên dưới nhé!
1. Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt:
– 3 miếng Đậu hũ
– 150 – 200 gram thịt xay
– 2 quả Cà chua
– 1 nắm hành lá
– 5 củ hành tím
– Gia vị: mắm, muối, nước tương,…
2. Sơ chế nguyên liệu:
– Đậu hũ mua ngoài siêu thị về cắt thành những khuôn hình chữ nhật, sau đó xẻ 1 đường ở giữa đậu hũ để lấy phần ruột bên trong ra cho vào tô thịt xay..
– Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ rồi cho vào tô thịt xay
– Cà chua rửa sạch sau đó cắt nhỏ hạt lựu để riêng 1 chén
3. Cách làm đậu hũ nhồi thịt:
Bước 1: Ướp 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm vào tô thịt xay cùng hành lá, ruột đậu hũ và trộn đều tay để gia vị thấm đều.
Bước 2: Sau khi gia vị đã thấm đều, bạn dùng muỗng múc nhân cho vào bên trong đậu hũ đã sơ chế. Cách làm đậu hũ nhồi thịt khi chiên không bị vỡ, bạn nên cho nhân vừa đủ, tránh nhồi thịt quá nhiều nhé.
Bước 3: Bắt chảo lên và chiên đậu hũ đã nhồi thịt vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Trong khi chờ đậu hũ nhồi thịt chín và vàng đều, chúng ta cùng tiếp tục chế biến nước sốt cà chua nhé
– Bắt chảo lên bếp chờ cho dầu sôi thì cho hành vào phi thơm
– Sau đó cho cà chua vào đảo đều
– Nêm nếm gia vị nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp
Bước 5: Khi đã hoàn thành được phần nước sốt, bạn để im trên bếp và bỏ đậu hũ đã chiên vàng chín đều vào và rim để có thể ngấm đều gia vị, thơm ngon hơn.
Bước 6: Cuối cùng bạn cắt phần hành lá rắc lên trên sau đó tắt bếp, bỏ ra dĩa và thế là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ nhồi thịt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.
Có khá nhiều các món có thể ăn chung với cơm mang tính chất dân gian như thịt kho tàu, cá kho tộ, sườn chua ngọt,… trong đó có món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua được cho là món khá phổ biến trong bếp ăn Việt. Đây là món ăn mang hương vị xưa gây biết bao thương nhớ cho những người dân xa xứ khi thưởng thức.
Cách làm đậu hũ nhồi thịt thật đơn giản đúng không cả nhà. Beany hy vọng với công thức trên đã giúp gia đình bạn có thêm bữa ăn ngon và ấm cúng nhé. Chúc các bạn thành công.
Trụ sở: 9A, đường số 73, P. Tân Phong, Q7, TP.HCM
Nhà máy sản xuất: Thuận Điền, Hàm Liêm, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận
Email: info@beanyfood.com
Hotline: 0906 390 886