Tào phớ đậu đỏ là món tráng miệng hoàn hảo bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và màu sắc. Cùng bắt tay vào bếp với Beany Food để học ngay cách nấu tào phớ đậu đỏ bằng đường nho khiến mọi người thích mê ngay dưới đây nhé!
Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng thơm ngon, mát lành và hấp dẫn? Hãy cùng khám phá cách làm tào phớ đậu đỏ bằng đường nho mịn mượt, cực thơm mát trong bài viết này!
Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và màu sắc, tào phớ đậu đỏ sẽ là món ăn tuyệt vời giúp bạn kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo. Hãy theo dõi từng bước thực hiện và tận hưởng niềm vui trong bếp cùng gia đình bạn!
1. Nguyên liệu làm tào phớ đậu đỏ
- Nước đậu nành 1 lít
- Đậu đỏ 200 gr
- Trân châu 200 gr
- Đường nho 2 gr
- Gừng 2 nhánh
- Dứa lá 2 lá
- Đường hoa mai 3 muỗng cà phê
- Đường thốt nốt 1 ít
- Đường 2 muỗng cà phê
2. Cách chọn mua đậu đỏ chất lượng
- Hạt đậu đỏ chất lượng sẽ có hình dáng no tròn, căng mẩy, có màu đỏ tự nhiên.
- Bạn nên chọn mua những hạt đậu đều, không bị sứt mẻ, sâu mọt.
- Để mua được hạt đậu chất lượng, bạn nên chọn nơi bán hạt ưu tín, hạt có nguồn gốc rõ ràng.
- Tuyệt đối không mua nếu đậu có mùi lạ và có hiện tượng ẩm mốc.
3. Cách chế biến Tào phớ đậu đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đỏ: rửa sạch, nhặt hết hạt mốc, hạt lép nổi trên mặt nước. Sau đó đem đậu đi ngâm nước nóng cho nhanh mềm hoặc ngâm nước lọc qua đêm 8 – 10 tiếng.
- Gừng: cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Ninh đậu đỏ
Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu vào ninh cùng 2 muỗng cà phê đường, vặn lửa nhỏ liu riu. Đun đậu khoảng 15 phút rồi tắt bếp cho đậu tự om trong nồi. Sau 15 phút, kiểm tra thử. Nếu hạt đậu đã mềm thì không đun nữa, nếu đậu vẫn còn cứng thì cho lên bếp đun tiếp lửa nhỏ.
Bước 3: Sơ chế trân châu
Đun một nồi nước. Khi nưới sôi thì hạ lửa nhỏ rồi thả trân châu vào. Dùng đũa đảo nhẹ để các hạt không dính vào nhau. Đậy vung và đun với lửa to đến khi trân châu nổi hết lên mặt nước. Chuẩn bị một bát nước lọc khấy tan cùng 2 muỗng cà phê đường. Trân châu vớt từ nước nóng ra thả ngay vào bát nước đường đã chuẩn bị, đảo đều để trân châu ngấm nước đường và các hạt không bị dính vào nhau.
Bước 4: Chế biến đường nho
Đun sôi 1 muỗng cà phê đường hoa mai, 2 gr đường nho và 3 nhánh gừng trong 100 ml nước lọc. Khi đường tan hết và nước sôi lên, bạn vắt 2 lá dứa vào và đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, đậy nắp, để ngấm hương thơm.
Bước 5: Hoà quyện tào phớ đậu đỏ
Khi cả 3 nguyên liệu đậu đỏ, trân châu, đường nho đã chuẩn bị xong, bạn hãy trộn chúng lại vào trong nước đậu nành đã đun sôi trước đó. Đun kỹ trước khi dùng để hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau và tạo ra hương vị đậm đà hơn.
4. Cách bày món Tào phớ đậu đỏ
- Đổ Tào phớ đậu đỏ vào ly, chén hoặc dĩa sâu.
- Thêm đường thốt nốt lên trên mặt ly (tùy khẩu vị), trang trí với lá dứa hoặc lá bạc hà.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tào phớ đậu đỏ bằng đường nho này!
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, đường nho, gừng, dứa hoặc trân châu theo khẩu vị của mình hoặc gia đình. Nếu muốn món ăn thêm đặc biệt hơn, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào để tăng hương vị và độ béo ngậy của món ăn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành công thức nấu Tào phớ đậu đỏ bằng đường nho mịn mượt, cực thơm mát. Hãy thử làm món này để đem đến cho gia đình một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đầy hấp dẫn.
Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ thành quả với bạn bè để cùng nhau tận hưởng niềm vui trong bếp! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn hấp dẫn này!
Với nguồn nguyên liệu cùng nhà máy sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn sạch sẽ. Beany Food tự hào cung cấp đậu nành, đậu hũ chất lượng, thơm ngon, tốt cho sức khoẻ, không chất phụ gia độc hại.
🌼 Tào phớ
🌼 Sữa đậu nành
🌼 Đậu hũ trắng
🌼 Đậu hũ non
🌼 Đậu hũ chiên
💥 Làm từ 100% đậu nành tươi nguyên chất.
💥 Ít ngọt, vị thơm tự nhiên và ngọt dịu mát lạnh phù hợp với cả trẻ em và người lớn.
💥 Sự tươi mới và thơm ngon, sạch sẽ đã làm nên thương hiệu Beany Food và được nhiều sự quan tâm của khách hàng.
———-
Hiện tại, Beany Food đang có mặt tại:
– Địa chỉ Hồ Chí Minh: Số 9A, Đường số 73, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
– Địa chỉ tại Phan Thiết:
+ Chi nhánh 1: 82 Phạm Thị Ngư, Phong Nẫm, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
+ Xưởng sản xuất: thôn Thuận Điền, xã Hàm Liêm, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận.
📍 Hotline: 090 639 0886
📍 Tiki Ngon: https://tiki.vn/di-cho-online/beany-food-i278162