Sữa đậu nành là dòng sữa có nguồn gốc thực vật, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Giá thành cực rẻ, có thể mua ở bất cứ đâu, đã gắn liền với bao thế hệ Việt. Tuy nhiên, nhiều thông tin đồn đoán về đậu nành đã khiến cho phái mạnh ngại bổ sung thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày. Vậy sự thật là nam giới uống sữa đậu nành có tốt không? Cùng Beany khám phá ngay nhé!
1. Sữa đậu nành là gì?
Sữa đậu nành là dòng sữa có nguồn gốc từ Đông Á. Nó đã trở thành một loại thức uống phổ biến ở Châu Âu và Bắc Mỹ vào nửa cuối thế kỷ 20, đặc biệt là khi các kỹ thuật sản xuất đã được phát triển để mang lại cho nó một hương vị và gần giống với sữa động vật.
Sữa đậu nành được chế biến bằng cách ngâm và nghiền hạt đậu nành với nước, chắt lọc lấy nước rồi bỏ bã. Sau đó, đun sôi hỗn hợp và lọc các hạt còn lại.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành có nhiều điểm tương tự với sữa bò, có lượng protein cao gần bằng sữa bò, nhưng ít canxi hơn sữa bò. Sữa đậu nành cũng chứa béo bão hòa hơn, nên có lợi cho tim mạch hơn.
Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác có thể kể đến như Carbohydrate, chất xơ, đường, kali, muối khoáng cùng các loại vitamin: B12, A, D,…
Sữa đậu nành là sản phẩm chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, có các thành phần thiết yếu cho cơ thể con người giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.
2. Lợi ích khi nam giới uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành là loại sữa được đánh giá là tốt cho sức khỏe con người nên nó cũng tốt đối với nam giới. Sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
2.1 Chắc khỏe xương, phát triển cơ bắp
Trong sữa đậu nành có các chất dinh dưỡng giúp phòng chống loãng xương, phát triển cơ bắp. Đây là thực phẩm không chỉ tốt và phù hợp cho phái nữ mà còn hiệu quả với nam giới.
2.2 Giảm cholesterol xấu trong máu:
Sữa đậu nành có chứa các chất saponin, isoflavone và protein giúp làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh rối loạn mỡ máu và bệnh lý tim mạch. Nên ăn khoảng 25g protein đậu nành hàng ngày giúp giảm cholesterol trong máu.
2.3 Hạn chế bệnh tiểu đường:
Đậu nành có chỉ số glycemic thấp, vì vậy không làm tăng đường trong máu như carbohydrate khác. Nguồn protein dồi dào trong đậu nành có tác dụng chuyển hóa chất béo trong gan và mô mỡ, hạn chế sự hình thành các axit béo và cholesterol mới, phòng bệnh tiểu đường.
2.4 Điều hòa huyết áp
Sữa đậu nành chứa isoflavone và lượng acid amin arginine dồi dào giúp kiểm soát tốt huyết áp. Nếu nam giới thường xuyên bổ sung sữa đậu nành sẽ giúp huyết áp ổn định và tốt hơn mỗi ngày.
2.5 Giảm nguy cơ bệnh tuyến tiền liệt:
Thành phần trong sữa đậu nành giúp cơ thể chống lão hóa, bảo vệ da, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt . Isoflavone trong sữa có khả năng kháng ung thư, kiểm soát estrogen giúp giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
3. Nam giới uống nhiều sữa đậu nành có bị vô sinh không?
Có rất nhiều người nghĩ rằng sữa đậu nành và những chế phẩm từ đậu có khả năng gây vô sinh ở nam giới. Tuy nhiên, đây lại là một quan niệm sai lầm vì:
3.1 Sữa đậu nành không ảnh hưởng tới testosterone
Nguyên nhân xuất phát quan niệm sai lầm này là từ isoflavones trong đậu nành. Vì chất này có cấu trúc gần giống estrogen ở nữ giới nên thường bị lầm tưởng ảnh hưởng đến nội tiết tố nam. Thực chất, isoflavones không phải là estrogen. Việc uống đậu nành không khiến đàn ông bị nữ tính hóa.
Sữa đậu nành khi được bổ sung vào cơ thể sẽ bị cắt nhỏ để tạo thành những nguyên liệu thô như axit amin, đường, những vi chất… Cơ thể sẽ tiến hành chọn lọc số lượng thành phần cần thiết để tổng hợp nên các chất mới phù hợp cho tế bào. Vì thế, nam giới khi uống sữa đậu nành hay sử dụng các chế phẩm từ đậu nành đều không gây ảnh hưởng tới khả năng tình dục và sinh sản.
3.2 Sữa đậu nành không ảnh hưởng tới tinh trùng
Ở cả 5 khía cạnh về số lượng tinh trùng – chất lượng tinh trùng – mức độ xuất tinh – khả năng xuất tinh – hình dạng tinh trùng, sữa đậu nành đều không gây ảnh hưởng.
Tiến sĩ Mark Messina từ Đại học Loma Linda đồng thời là Giám đốc Viện Dinh dưỡng Đậu nành Mỹ đã công bố kết quả phân tích các nghiên cứu khẳng định đậu nành và thực phẩm cung cấp Isoflavones đều không làm thay đổi nồng độ testosterone ở nam giới. Nghiên cứu ở nhóm nam giới tuổi 18-35 cho thấy Isoflavones không tác động đến lượng xuất tinh, mật độ lẫn số lượng tinh trùng…
Đàn ông tại Nhật Bản uống sữa đậu nành rất nhiều từ khi ngưng bú sữa mẹ. Đến nay, thế giới vẫn chưa ghi nhận nghiên cứu nào cho thấy trường hợp vô sinh của đàn ông Nhật Bản nói riêng và Châu Á nói chung, xuất phát từ việc uống nhiều sữa đậu nành.
3.3 Sữa đậu nành không gây vô sinh
Do không ảnh hưởng đến tinh trùng nên sữa đậu nành sẽ không gây vô sinh cho nam giới. Hàm lượng isoflavones trong loại đậu này hỗ trợ rất tốt trong quá trình điều trị tinh trùng ít ở nam giới, cải thiện tình trạng vô sinh nam hiệu quả.
3.4 Sữa đậu nành không ảnh hưởng tới quá trình trưởng thành ở nam giới
Các nhà khoa học tại Mỹ đã tiến hành nghiên cứu trên 811 nam giới và nữ giới được cho dùng sữa đậu nành và sữa bò từ khi là trẻ sơ sinh cho đến khi trưởng thành.
Kết quả là việc uống sữa đậu nành hằng ngày không gây bất kỳ ảnh hưởng xấu tới chức năng sinh lí của họ. Thậm chí, loại đậu này còn rất tốt cho quá trình phát triển chiều cao, cân nặng và sinh lý nam của trẻ em.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không đưa ra bất kỳ khuyến cáo nào về việc phái mạnh cần hạn chế sử dụng đậu nành hoặc những chế phẩm từ đậu nành.
4. Một số nghiên cứu liên quan đến đậu nành và sinh lý nam giới
4.1 Nghiên cứu của Đại học Harvard & Học viện y tế cộng đồng
Nghiên cứu được thực hiện trên 99 người đàn ông từ năm 2000 tới năm 2006. Một nhóm ăn đậu phụ mỗi ngày. Nhóm còn lại hạn chế hoặc không ăn.
Kết quả cho thấy số lượng các sản phẩm đậu nành và nồng độ của tinh trùng có mối tương quan nghịch. Tuy nhiên, bản thân các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng thử nghiệm này chưa đủ để kết luận rằng đậu nành khiến nam giới vô sinh.
Mặt khác, một số nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng isoflavone và phytoestrogen trong đậu nành có lợi cho việc bảo vệ tính toàn vẹn của DNA tinh trùng và ngăn ngừa tổn thương..
4.2 Nghiên cứu của Đại học Guelph và Trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson
Một nghiên cứu chéo của Alison Duncan với cộng sự đã được thực hiện trên 32 người đàn ông khỏe mạnh. Tất cả tình nguyện viên đều áp dụng chế độ ăn uống bổ sung protein đậu nành, có chứa isoflavone phytoestrogen theo chu kỳ 57 ngày. Kết quả là không có sự thay đổi đáng kể nào về số lượng và mật độ tinh trùng ở các tình nguyện viên.
4.3 Nghiên cứu của Jill Hamilton – Reeves từ College of St Catherine
Cuộc nghiên cứu được thực hiện trên 68 tình nguyện viên. Kết quả cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về sự thay đổi hormone sinh sản nam tại các tình nguyện viên.
Có thể thấy, đậu nành không phải là nguyên nhân gây ra tình trạng vô sinh nam. Hơn nữa, việc sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành còn mang lại những tác động tích cực đến sức khỏe của các quý ông.
5. Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, tốt cho nam giới. Nhưng, nam giới cũng cần lưu ý một số điểm dưới đây:
5.1 Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ:
Sữa đậu nành sống chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất có hại khác. Nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được nấu kỹ, nam giới dễ bị buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài, thậm chí là ngộ độc.
5.2 Không pha sữa đậu nành với đường nâu:
Một số axit hữu cơ trong đường nâu khi kết hợp protein trong sữa sẽ sản sinh ra một số chất làm giảm dinh dưỡng của đậu nành.
5.3 Không uống sữa đậu nành với thuốc:
Thói quen uống thuốc này sẽ gây phá hoại dưỡng chất của sữa, thậm chí xuất hiện tác dụng phụ rất nguy hiểm cho cơ thể của nam giới.
5.4 Không uống sữa đậu nành bán sẵn:
Nam giới nên tự mình nấu sữa đậu nành tại nhà để đảm bảo vệ sinh và hấp thụ đủ dưỡng chất trong sữa.
5.5 Không cho trứng vào sữa đậu nành:
Protein trong trứng kết hợp trypsin trong sữa có thể sản sinh ra một loại chất cơ thể rất khó hấp thụ, từ đó làm giảm dưỡng chất trong sữa.
5.6 Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt:
Nam giới không nên trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt. Điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây nguy hại cho sức khỏe. Nếu để sữa đậu nành trong bình hơn 3 tiếng, sữa sẽ bị biến chất, không còn dùng được vì sẽ gây ảnh hưởng xấu tới quá trình tiêu hóa.
5.7 Không uống sữa đậu nành khi đói:
Nếu uống sữa đậu nành khi đói, phần lớn lượng protein trong sữa sẽ thay đổi thành nhiệt rồi tiêu thụ trong cơ thể. Tình trạng này sẽ làm dưỡng chất trong đậu nành không thể phát huy tác dụng. Do đó, nam giới nên ăn những thực phẩm tinh bột trước khi uống sữa đậu nành. Lúc này, tác động của tinh bột sẽ hỗ trợ protein phản ứng hoàn toàn với dịch dạ dày, giúp cơ thể hấp thụ chất này hoàn toàn.
Tổng kết
Với những thông tin nêu trên, có thể thấy vai trò quan trọng của sữa đậu nành trong đời sống. Nhìn chung, nam giới uống sữa đậu nành một cách điều độ và đúng cách sẽ không gây vô sinh, có tác dụng tích cực trong việc điều trị các bệnh lý liên quan đến tinh trùng yếu, ung thư tiền liệt tuyến….
Trụ sở: 9A, đường số 73, P. Tân Phong, Q7, TP.HCM
Nhà máy sản xuất: Thuận Điền, Hàm Liêm, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận
Email: info@beanyfood.com
Hotline: 0906 390 886