Bạn đã biết cách nấu canh rong biển đậu hũ để tránh vị tanh của rong biển chưa? Cùng Beany khám phá ngay công thức cách nấu canh rong biển đậu hũ thanh mát cùng các nguyên liệu tăng thêm độ dinh dưỡng và tạo vị ngọt cho canh nhé.
Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu hũ:
Rong biển khô: 50g
Đậu hũ non: 300g
Thịt xay: 100g
Tôm khô: 10g
Cà rốt: 100g
Hành lá, tỏi băm: 1 ít
Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay
1. Chế biến nguyên liệu:
– Rửa sạch tôm khô và ngâm vào 1 chén nước lọc cho mềm. Trường hợp bạn cần nấu gấp thì hãy ngâm tôm khô với nước lọc đã đun sôi nhé, để tôm được mềm nhanh hơn.
– Lấy rong biển ngâm với nước ấm khoảng 30 phút để rong biển được nở ra hết. Sau đó vớt ra, để ráo và cắt rong biển thành những miếng nhỏ vừa ăn nếu bạn ngâm miếng rong biển loại lớn nhé.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu để giúp tô canh rong biển đậu hũ thêm màu sắc phong phú.
– Hành lá cắt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Phần đầu hành thì đập dập và để riêng 1 bên.
– Đậu hũ cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn, tránh trường hợp cắt nhỏ quá làm đậu hũ bị vỡ nát khi nấu canh.
2. Cách nấu canh rong biển đậu hũ:
Bước 1: Bắt lên bếp 1 nồi lớn thường dùng để nấu canh, cho 1 ít dầu vào nồi. Đợi dầu nóng, bạn cho phần đầu hành đã chuẩn bị trước đó và tỏi băm vào nồi để phi thơm
Bước 2: Vớt tôm khô đã ngâm nước ra và cho vào nồi xào lên, đảo qua lại tầm 30 giây. Tiếp tục bạn cho thịt xay vào xào tầm 2 phút để thịt chín. Rồi bạn cho thêm 1,2 lít nước lọc vào nồi. Chờ sôi
Bước 3: Khi nước sôi, vớt hết bọt nổi trên bề mặt nước rồi bạn cho hết phần cà rốt cắt hạt lựu vào và giảm lửa xuống để nấu chín cà rốt trong khoảng 5 phút
Bước 4: Sau khi cà rốt đã chín, bạn tiếp tục cho đậu hũ non vào, khoảng 1-2 phút sau thì bạn cho phần rong biển đã cắt vào nồi. Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột nêm.
Bước 5: Để cách nấu canh rong biển đậu hũ được ngon hơn, bạn nhớ để lửa sôi nhỏ trong khoảng 2 phút thì nêm gia vị lại 1 lần nữa xem để chuẩn bị phù hợp với bạn và tắt bếp. Cho thêm hành lá và 1 ít tiêu xay vào để tăng hương thơm cho món canh rong biển đậu hũ nhé.
3. Tác dụng của đậu hũ và rong biển:
– Đậu hũ có hàm lượng protein cao, và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể. Nó cũng chứa chất béo, carb và nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, chậm lão hoá, giảm cân,…
– Rong biển chứa nguồn vitamin A, B12, canxi và iot phong phú. Thực phẩm mà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, làm sạch chất độc trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng, …
Qua bài viết trên, Beany hy vọng bạn đã biết cách nấu canh rong biển đậu hũ thanh mát, bổ dưỡng để giúp cho bữa cơm gia đình có thêm nhiều sự lựa chọn và ngon miệng nhé.
Trụ sở: 9A, đường số 73, P. Tân Phong, Q7, TP.HCM
Nhà máy sản xuất: Thuận Điền, Hàm Liêm, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận
Email: info@beanyfood.com
Hotline: 0906 390 886